現時天氣炎熱，但原來不知不覺已進入立秋了！8月7日立秋，傳統上立秋之後飲食要「少辛增酸」，究竟是為甚麼呢？
立秋作為夏秋天的交界時份，雨水變多，氣候濕邪，飲食要以淡補養肺為主，要補而不膩，可多吃潤燥食物如桂圓、紅棗、南瓜、雪梨、紅豆、秋葵等，也可適量食用酸性食物，例如柚子、蘋果、檸檬、柿、山楂、葡萄等，用以加強肝臟功能。
而立秋是二十四節氣中第十三個節氣，代表炎夏即將過去，每下一次雨都會轉涼一次，但8月時份暑氣未消，會有「秋老虎」的說法。以往物質沒那麼豐富的農業社會，會在秋天進補多吃不同肉類，補償夏天沒胃口營養不均的損失，不過城市人物質豐盛，現今也不需要去特別吃肉，反而是一些蔬果，是立秋食物首選，一起來看看！
南瓜
立秋也是代表莊稼豐收的時節，也是南瓜的當造季節，南瓜是含潤燥功效的代表食物之一，同時又因為含有澱粉令人有飽足感，古時會被認為能儲備過冬的能量。其實南瓜營養豐富，富含蛋白質、胡蘿蔔素、維他命B、C和鈣等，還可以防癌，消除致癌物質亞硝胺的突變。
秋葵
很多人不喜歡秋葵的黏液口感，但這些正是秋葵最有營養之處，這些黏液成分包括果膠、黏液蛋白等，可以減少油脂攝取、穩定餐後血糖，還可以保護胃壁，同時增加腸胃蠕動。在中醫理論中，認為「肺與大腸相表裡」，秋葵潤肺還能幫助消化，實是秋天食療佳品。
黃瓜
立秋開始天氣漸變乾燥，咳嗽、鼻喉不舒服等「秋燥」症狀就開始出現，此時食用黃瓜就是好選擇，性平味甘又有解熱毒、生津止渴功效，更可去水腫，解燥又消暑，而且更能抗菌消炎呢！
紅豆
立秋後會有一段時間氣溫和濕度都較高，比較容易引起一起腸胃病，此時吃紅豆能促進血液循環、強化體力和增強抵抗力。紅豆含有大量蛋白質、醣類、維他命B、鐵及磷等營養，健脾益胃，同時利尿消腫、通氣除煩，可治療脾虛水腫等問題。
柚子
秋天人體就會開始出現不同程度的口舌乾燥、皮膚痕癢等問題，柚子味道酸甜，聞上去亦十分清香，可以促進食慾，而且含有大量維他命C，抗氧化超強，又可化痰止咳、消腫止痛，可抒緩秋天的慢性咳嗽、痰多氣喘。
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